Mermelada de madroño.

Eso de aprovechar fotográficamente una mermelada que se echó a perder como alimento, es sacar lo bueno de lo malo y un idea la mar de original, iniciativa que - particularmente - valoro en especial. ¡Feliz regreso a FotoRed Juan Manuel!

Hola Juan Manuel. Como madrileño he de decir que adoro al madroño (de los pocos árboles que aunan en el tiempo floración y fructificación) por su porte siempreverde y sus bonitos frutos y flores. Además, forma parte del escudo de Madrid, soportando al pesado del oso. Pero dicho esto, también reconozco que el fruto tiene mejor presencia que sabor (muy harinoso y sosito). Incluso con bastante tendencia a fermentar y trasformar los azúcares que tiene (que ya digo que deben ser pocos) y transformarlos en alcohol del peleón. Vamos, que yo los miro mucho y los como poco.  En fin, viendo el aspecto mohoso de esa mermelada creo que voy a reforzar aún más mi escaso gusto gastronómico de esta especie. De todas formas, a ver si nos pones una foto de la mermelada recién hecha, ja, ja. Un saludo.